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Ripasso Valpolicella Monterosso 2010 D.O.C.

Ripasso della Valpolicella Monterosso sup. D.O.C. (D.O.P.)
Jahrgang: 2010
Inhalt: 0,75 l
Land: Italien
Anbauregion: Valpolicella
Weingut: Roberto Grasso
Verschlusstyp: Kork
Rebsorten: 65 % Corvina, 5 % Rondinella, 10 % Molinara, 10 % andere Sorten
Lage: San Pietro in Cariano (300 m. ü. NN)
Boden: Vulkanisch, Kalkstein
Ausbau: 2 Jahre in Eichenfässern
Trinktemperatur: 18 - 20 °C
Lagerfähigkeit: bis 10 Jahre
Preis: 13,90 EUR/Flasche (zzgl. Versandkosten)


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13,90 EUR

 

Preis enthält 19% USt.

 
 
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Beschreibung:

Der Ripasso Valpolicella Monterosso wird nach alter Tradition und aus den gleichen Rebsorten wie der Amarone hergestellt. Er wird nach der ersten Gärphase im Herbst noch ein zweites mal auf dem Trester des Amarone gären gelassen ("Ripasso ~ erneuter Durchgang"). Hierdurch gewinnt er deutlich an Qualität und Charakter sowie ein höheres Alterungspotential. Was man auch letztlich an den Amarone ähnlichen Duftnoten, Farbe, Körper und Geschmack erkennen kann. Nach einer 24-monatigen Reifezeit im Holzfass wird er dann in die Flasche abgefüllt und nochmals 6 Monate gelagert.

Schließlich begeistert er den Weinfreund mit einer rubinroten Farbe und einem Duftbouquet aus Leder, schwarzem Pfeffer, Sauerkirschen, Pflaumenmus und einem leichten Hauch des typischen Amaronegeschmacks.

Er eignet sich hervorragend zu kräftigen Fleisch- und Wildgerichten sowie pikanten Käsesorten. Getrunken werden sollte er auf ca. 18° - 20° C, idealerweise wird er einige Zeit vor dem Genuss dekantiert.


Weinmacher/Abfüller: R. Grasso, 37015 S. Ambrogio di Valpolicella, Italien
Alkoholgehalt in Volumen-%: 13
Allergene: enthält Sulfite
Gesamtsäure in g/Liter: 12,6
Restzuckergehalt in g/Liter: 6,9
Nettoextrakt in g/Liter: 28,4


Preise inkl. 19 % MwSt, zzgl. Versandkosten, Literpreis: 18,53 EUR


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